洋食の料理人から転身、実家である当店を継ぐ決意をしたのは「日本伝統のそばを未来へ受け継いでいきたい」という想い。
小さなお子さまからほんものの味を知っていただきたいとご用意したお子さまセットや、気軽に楽しんでいただけるランチ、そして本格的な宴会コース料理まで。
手打ちそばふるたでは、すべてにその想いがこめられています。

また店内は1階にテーブル席、こあがり、おひとり呑みにご好評のカウンター席のほか、2階には座敷と、落ち着いてお過ごしいただけるお席をタイプ別にご用意しています。
地元の皆さまに「ただいま」と言っていただけるような、心に残るあたたかい場所でありたい、ふるたのもうひとつの願いです。