イザカヤ カリユシ
京王線武蔵野台駅の北口から出て、歩くこと3分。
居酒屋かりゆしは、寿司職人として30年以上、沖縄料理の料理人としては14年以上の経験を持つ店主が腕を振るう沖縄料理店です。
ソーキそばやチャンプル、ラフティーなどの沖縄料理をはじめ、新鮮な刺身の盛り合わせもお客様に評価されています。
店主は沖縄県・伊江島の出身。
提供する料理は、沖縄ならではの素朴ながらも奥深い味付けになっています。
沖縄料理の味を左右する大事なだしは、鰹節や昆布など数種類のだしを組み合わせて使用。
お客様に味が本格的と言われることがありますが、このだしがほかのお店とは違う味を作っているのかもしれません。
食材は府中や川崎の市場、沖縄から仕入れているほか、常連のお客さんが地元の畑で作っている採れたてのキュウリやトマト、ゴーヤなども使用しています。
ゴーヤを使った沖縄料理といえばゴーヤチャンプルが有名。
当店では沖縄の家庭料理であるタマナーチャンプル(キャベツ炒め)や、お麩(ふ)を使ったフーチャンプルなどもあります。
ほかにも、寿司職人ならではの厳しい目で選んだ、新鮮な魚の刺身や焼き魚もありますので、ぜひ一度お試しください。
名称 | 居酒屋 かりゆし |
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フリガナ | イザカヤ カリユシ |
住所 | 183-0011 府中市白糸台2-65-2 |
アクセス | 京王線武蔵野台駅北口より徒歩3分 西武多摩川線白糸台駅より徒歩6分 |
電話番号 | 042-365-7799 |
営業時間 |
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禁煙・喫煙 | 喫煙 |
電子マネー・その他 | PayPay/au PAY |
駐車場 | なし |
関連ページ | むさしの台商栄会 わくわくチャンネル【府中・調布の街情報】 |
ジャンル |
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まいぷれ府中市編集部Ronの武蔵野台駅周辺探訪
常連さん曰く「ここは料理がおいしく雰囲気がアットホーム」なのだとか。
店主は饒舌ではないものの、常連さんと楽しそうに談笑する姿から、アットホームな雰囲気作りの一端を見た気がしました。
そんな雰囲気に惹かれてか、週末は宴会で席が埋まることも多いのだそう。
早めのご予約や、来店前に連絡をすると安心です。